Dulciuri traditionale romanesti

O fi dulciurile moderne sau reinterpretate dupa retete vechi mai interesante, insa orice om are preferinte pentru cateva dulciuri traditionale din zona sa, care ii incanta sufletul. Bucataria romaneasca este apreciata de toti strainii pentru combinatiile interesante pe care le are, insa in ceea ce priveste dulciurile, este o adevarata nebunie de gusturi si arome.

Cel mai cunoscut desert traditional romanesc este, fara indoiala, placinta ingenios denumita ”poale-n brau”. Numele vine de la portul traditional al romancelor, format dintr-o camasa lunga sau catrinta, un brau in talie si o vesta. Harnice cum sunt, ca sa aiba mai multa libertate de miscare, femeile isi ridicau coltul camasii si il prindeau in brau. Placinta are aspectul unor patru poale in brau pentru ca umplutura, adica branza dulce sau sarata, este asezata in mijlocul unui patrat de aluat ale carui colturi sunt aduse impreuna si lipite bine. Compozitiei de branza i se pot adauga si stafide sau nuci si tot felul de alte arome.

Un alt desert traditional romanesc este cozonacul. Bulgarii spun ca ”kozunak” este al lor la fel cum italienii spun despre ”panettone” ca este cozonacul lor specific. Indiferent de situatie, cozonacul romanesc nu-l poate copia nimeni. Se pregateste mai ales la marile sarbatori ale anului si este, de fapt, un aluat de paine inmiresmat cu arome si adaos de zahar, umplut apoi cu branza, nuci, stafide, jeleu sau alte umpluturi.

Pe 9 martie, toti romanii sarbatoresc Mucenicii, iar aceasta sarbatoare are si ea desertul ei specific, ce poarta acelasi nume. Acest desert are la baza aluat de cozonac. Mucenicii sau sfintisorii sunt mai mici sau mai mari, in functie de traditia zonei, modelati in forma cifrei 8, unsi cu miere si nuca, si apoi dati la copt. Rezultatul este fraged, dulce si crocant in acelasi timp, o incantare pentru cei mici si mari.

Torturi de lux, torturi personalizate, ingrediente cea mai buna calitate | etorturi.ro

Dincolo de toate traditiile, multi nu-si doresc sa celebreze ziua de nastere sau casatoria cu deserturi traditionale, asa ca apeleaza la tort. La cofetaria online eTorturi.ro puteti comanda torturi de lux pentru petreceri de neuitat. Puteti vedea preturi si modele accesand eTorturi.ro!