Faimoasele macaroane cu branza

Celebrul preparat mac & cheese este unul dintre cele mai indragite de catre copiii din intreaga lume motiv pentru care bucatarii profesionisti s-au gandit sa adauge si unele legume pentru ca masa sa fie una mult mai sanatoasa, dar si mult mai copiosa. Preparatul devine chiar mai hranitor in momentul in care se adauga niste mazare sau putin praz.

• 150g dovleac placintar taiat in bucati

• 300g paste de tip penne

• 40g unt

• 1 praz mic feliat subtire (aproximativ 50 g)

• 25g faina

• 600 ml lapte

• 100 g mazare congelata

• 175g branza Cheddar

• 1 felie de paine veche de o zi

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C / ventilatorul 180 ° C / gazul 6. Se adauga dovleacul placintar taiat in bucati intr-un vas plin cu apa fiarta. Se lasa la abur pentru aproximativ 15-20 de minute sau pana cand se inmoaie. Se pune la scurs si se omogenizeaza pana cand se obtine o pasta.

Pasul urmator presupune gatirea pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Ulterior se incalzeste untul intr-o cratita medie, se adauga prazul si se fierbe timp de 2 minute. Se amesteca faina si se mai gateste timp de 1-2 minute. Se ia tigaia de pe foc si se amesteca treptat preparatul cu laptele. Se pune din nou tigaia pe foc pana da intr-un clocot, amestecandu-se in continuu timp de 5 minute. Se adauga mazarea, iar la final branza si dovleacul placintar. Intreaga compozitie se toarna intr-un vas termoizolant, se presara peste branza ramasa, dar si putin pesmet. Se coace tip de timp de 20 de minute sau pana cand obtine o culoare frumoasa.

Copiii vor fi mai mult decat incantati sa aiba parte de celebrele mac& cheese la cina, spre exemplu. Mai mult decat atat este si un preparat extrem de usor de pregatit reprezentand o solutie salvatoare pentru mamele ocupate. Se pot incalzi cu usurinta in cuptorul cu microunde de pe o zi pe alta fiind o varianta ideala pentru copiii care vin de la scoala si stau singuri pana la sosirea parintilor de la serviciu.