Salata bulgareasca – usor de preparat, delicioasa si hranitoare

Unul din cele mai simple si mai renumite feluri de mancare din bucataria bulgareasca este celebra salata bulgareasca. Este un fel de mancare atat de simplu si de usor de preparat, din ingrediente proaspete si de buna calitate, incat nici macar nu este nevoie ca pofticiosii sa se deplaseze pana in Bulgaria ca sa il comande, ci il pot prepara si acasa.

Salata bulgareasca este cunsocuta sub numele de salata Sopska, o salata cu foarte multe ingrediente, ieftine, in combinatii perfecte care dau un gust deosebit. Salata bulgareasca se aseamana cu celebra salata greceasca, provenind din regiuni geografice apropiate insa se deosebesc la cateva ingrediente adaugate.

Salata bulgareasca are un istoric destul de recent, de jumatate de secol. Aceasta a fost pentru prima data preparata in Sopluk, regiunea turistica din Bulgaria. Ce are atat de special aceasta salata si de ce trebuie preparata indeosebi pe perioada verii cand toate ingredientele sunt ieftine, naturale si la indemana oricui?

Salata bulgareasca este un deliciu culinar, se poate consuma la o masa fara nimic altceva, fiind satioasa si sanatoasa. Legumele din salata bulgareasca se taie cubulete: ceapa, rosii, castraveti, ardei copti si cruzi, dar si branza telemea. Legumele sunt spalate, curatate si taiate, apoi sunt presarate cu sare si asezonate cu ulei de masline sau de floarea soarelui si cu putin otet. Dressingul poate fi facut si separat.

Acest strat foarte gros de legume se acopera de un strat de telemea taiata cubulete sau chiar rasa. Salata bulgareasca de fapt este un fel de mancare foarte simplu, ca si cum oamenii ar consuma branza cu rosii, ardei si castraveti insa sub o alta forma, intr-un bol si cu decoratiuni de patrunjel.

Salata este cunoscuta in intreaga lume, indeosebi in Romania unde este comandata sau preparata sub numele de salata bulgareasca. Cele mai renumite restaurante dar si lanturi de magazine comercializeaza salata bulgareasca clientilor atat dupa reteta traditionala cat si dupa retete imbunatatite.